啤酒鸡的做法家常做法

1、洗净三黄鸡，斩成块状，加入2汤匙海鲜酱油和1/3汤匙盐抓匀，腌制20分钟。2、洋葱洗净切成，沙姜去皮切末，香菜去根，洗净沥干水。3、烧开2汤匙油，炒香沙姜和洋葱丝，倒入鸡块拌炒至肉变色。4、倒入1瓶啤酒搅拌均匀，加入1/5汤匙盐调味。5、加盖大火煮沸，改小火焖煮15分钟。6、放入香菜，煮至菜叶变软，便可熄火装盘！

啤酒鸡的做法

(资料图片仅供参考)

啤酒鸡的做法（一）

原料: 葱, 姜, 蒜, 干辣椒,酱油, 白糖,啤酒,鸡腿2大只

1、切葱, 姜, 蒜, 干辣椒段备用; 鸡肉切成小块备用

2、锅烧热, 加油少量, 不用太多, 比平时炒菜多一倍即可

3、烧热油，加入洋葱、姜、蒜、辣椒，略炒，然后加入鸡肉；

4、加入酱油，1茶匙糖和1茶匙辣椒酱（辣椒酱可以），继续炒；

5、水干后加盐；

6、加入啤酒，晾干后煮熟。

啤酒鸡的做法（二）

材料：鸡翅膀

调料：植物油，啤酒，酱油，白糖

制作方法：

1、先把鸡翅膀放到开水里面煮一下，等颜色变白就可以捞出来了，把水沥干。

2、将煎锅用油加热，将鸡翅倒入锅内，翻炒几下，加入酱油和啤酒（约159克，多放啤酒无所谓，但不能多放酱油）和一点糖。然后盖上锅盖，炖20分钟，然后打开锅盖。这时，锅里的果汁应该很浓，然后就可以放盘子了。

啤酒鸡家常做法，正宗啤酒鸡怎么做

主料

散养小鸡

500g

辅料

油 适量

盐 适量

生姜 适量

小葱 适量

桂皮 适量

八角 适量

红椒 适量

土豆 适量

啤酒 适量

步骤

1.小鸡宰杀洗净，剁成大块。

2.鸡块焯水，去血沫后捞出备用。

3.锅里倒入油，油热后放入姜片、桂皮，八角爆香。

4.倒入焯过水的鸡块，倒入一汤匙老抽翻炒。

5.根据喜好，放入红辣椒提味。

6.倒入啤酒，一瓶即可。

7.放入小葱，撒入精盐，翻炒均匀小火炖制。

8.土豆去皮，切厚片。

9.鸡肉炖制20分钟后，倒入土豆片，翻炒均匀后炖制10分钟即可。

要想汤汁浓郁的话，建议出锅前倒入一汤匙白糖。